Саратовец умер, отравившись копченой рыбой, еще двое в больнице с диагнозом ботулизм

В Саратове - очередное продуктовое ЧП. На этот раз причиной скандала стала копченая рыба жерех. Только успели выписаться из больницы саратовцы, отравившиеся салатами из «Магнита» (подробнее читайте: «Массовое отравление салатами в Саратове: из-за повара с кишечной инфекцией в больнице 25 человек»), как в это же лечебное учреждение угодили новые пациенты. В ночь с 11 на 12 июня во 2-ю городскую больницу привезли 37-летнего Григория Маслова и его 34-летнюю сестру. В тяжелом состоянии с подозрением на ботулизм их поместили в реанимацию. Несмотря на старания врачей в 5 утра Григорий умер.

- По словам мужа пострадавшей, 10 июня женщина с братом ели купленного на рынке в поселке Юбилейный жереха холодного копчения, - сообщили в управлении Роспотребнадзора.

В этот же день специалисты управления вместе с милицией поехали на рынок. Но хозяин торговой точки «СарФиш» лишь развел руками - жереха нет, весь раскупили. Всю остальную рыбу, находящуюся в продаже, Роспотребнадзор опечатал. Сейчас в лаборатории выясняют, можно ли ее есть. Хотя, учитывая условия приготовления рыбы, результат исследований вполне предсказуем.

Коптильных цех располагался в гараже частного дома в Энгельсе, по улице Хвалынской. Про санитарные нормы здесь никто даже не вспоминал: повсюду летали рои мух, а сама рыба хранилась в грязных пластиковых ведрах из-под сгущенного молока. Никаких документов на продукцию у владельца подпольного предприятия, естественно, не было.

- Хозяин коптильни, стараясь избежать ответственности за нелегальное производство, попытался демонтировать оборудование и уничтожить документацию, - сообщили в пресс-службе ГУ МВД по Саратовской области. - Со склада этого мини-завода мы изъяли 10 тонн 853 килограмма копченой рыбы.

Сейчас по данному факту решается вопрос о возбуждении уголовного дела сразу по двум статьям: «незаконное предпринимательство» и «производство, хранение либо сбыт товаров, не отвечающих требованиям безопасности». Пока милиция и Роспотребнадзор изымали рыбу, в больницу попала еще одна пострадавшая - мать погибшего Григория. 74-летняя женщина находится в реанимационном отделении. Похороны ее сына состоялись в понедельник.

В Роспотребнадзоре не исключают, что пострадавших может быть гораздо больше. Рынок в Юбилейном один из самых популярных в городе. По выходным закупиться недорогими продуктами сюда приезжают тысячи саратовцев. И копченая рыбка всегда расходилась на ура.

СПРАВКА КП

Ботулизм - заболевание, вызываемое продуктами, зараженными палочками ботулизма. Возбудитель широко распространен в природе, длительное время может находиться в почве в виде спор. Попадает из почвы, из кишечника сельскохозяйственных животных, а также некоторых пресноводных рыб на различные пищевые продукты: овощи, плоды, зерно, мясо.

Без доступа кислорода, например, при консервировании продуктов, бактерии ботулизма начинают размножаться и выделять токсин, который является сильнейшим ядом. Токсин накапливается в таких продуктах, как консервы, соленая рыба, колбаса, ветчина, грибы, приготовленные с нарушением технологии, особенно в домашних условиях. Инкубационный период длится от 2-3 часов до 1-2 дней. Первоначальные признаки похожи на обычное отравление: общая слабость, незначительная головная боль. Но потом больной видит все предметы как бы в тумане, появляется двоение в глазах, зрачки расширены, причем один шире другого. Смерть может наступить из-за паралича дыхания.